CentralはWeb Socket Connection (HTTPS)を使ってデバイスと通信しています。
5分以上応答がない場合にダウンステータスにします。
チェック間隔については情報がありませんでしたが、Centralから再接続を確認できた時点でアップステータスに変わるかと思います。
VC(Master IAP)がCentralと接続が切れると、他のSlave IAPもダウンステータスになります。
MasterとSlaveは同一セグメントに接続しているので、Masterが稼動中だがMasterのみがCentralと接続が切れるケースは少ないかとは思います。
もちろん、Masterがダウンした場合は、他のSlaveがMasterを引継ぎ、この動作はIAPとしての基本動作となります。